В Украине участились случаи отравления грибами

25 июля, 17:08 | Евгений Утров

Лето – сезон сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления грибами. Ежегодно санитарные врачи предупреждают население об опасности отравления грибами, но заболеваемость и летальность при этом не уменьшаются. Токсины различных грибов по-разному действуют на организм, вызывая разные последствия.

В Украине в этом году по состоянию на 24 июля в результате отравления грибами пострадало 26 человек, из них 6 детей.

Отравления грибами регистрируются в медицинских заведениях в течение всего года, однако пик отравлений приходится на конец лета – начало осени. Особенно остро эта проблема возникает во время выходных и праздничных дней, когда люди массово выезжают на природу. В соответствии с проведенным анализом, наибольшее число отравлений фиксируется в первые рабочие дни после выходных.

Большинство отравлений вызвано, как правило, употреблением пластинчатых ядовитых грибов, среди которых – бледная поганка, мухоморы, ложные опята, дождевики и шампиньоны, которые ошибочно воспринимаются за съедобные, и условно-съедобные грибы (при разламывании выделяют молочко – дождевики, чернильный гриб, сморчки и др.) – в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки.

Однако нередко фиксируются случаи отравлений съедобными грибами, что является основанием считать причинами отравлений и другие факторы (место сбора грибов, возраст грибов и т.п.).

Быстрых и однозначных способов определить ядовитость или съедобность грибов не существует. Использование лука, чеснока, серебряных предметов не может определить токсичность грибов. Только специализированные лаборатории могут провести исследование грибов или приготовленных из них блюд на наличие токсичных веществ.

Симптомы отравлений развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов. Отравление грибами протекает намного тяжелее, чем другие пищевые отравления, и нередко осложняется в результате употребления алкогольных напитков. Ежегодно среди пострадавших от отравлений грибами наблюдается высокий уровень смертности, в том числе среди детей. Одной из основных причин смертельных случаев является запоздалое обращение за медицинской помощью.

В Днепропетровске уже зарегистрировано два случая отравления дикорастущими грибами, в которых пострадали двое: взрослый и ребенок. Об этом сообщили в Днепропетровской областной санитарно-эпидемиологической службе (санэпидемслужбе).

Важно отметить, что пострадавший ребенок собирал грибы на территории, близлежащей к многоэтажкам.

А в селе Звенигородка Александрийского района Кировоградской области появились случаи госпитализации, с пищевым отравлением в реанимационное отделение городской больницы попала семья из пяти человек. Они употребляли дикорастущие грибы, собранные ими в лесу неподалеку от села.

В Министерстве по вопросам чрезвычайных ситуаций сообщили, что состояние здоровья госпитализированных – средней тяжести.

В основном отравления происходят из-за недостаточных знаний людей относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.

По материалам versii.com

      



................

Новости партнеров
...
...
...
...
...
Горячие темы
Новости партнеров
 


Каркасные дома

  
×
Читаем также: